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青森県

青森といえば、まずはリンゴの産地として有名です。新旧いろいろな品種も多く産出しています。まさにリンゴ王国。主な品種は、サンつがる、千秋(せんしゅう)、紅玉(こうぎょく)、世界一、ジョナゴールド、北斗(ほくと)、サン陸奥、陸奥(むつ)、王林(おうりん)、サンふじ、ふじ、金星(きんせい)。また、リンゴジュースも一品で産地の100%絞りたてのリンゴジュースを飲んだらほかのリンゴジュースは飲めません。価格もちょっと高めですが、無加水・無加糖・無香料・無酸味料のリンゴジュースはお試しの価値があります。

リンゴに隠れていますが、最近の青森の特産品として注目を浴びているのが黒房すぐり。別名カシスといえばとおりがいいでしょうか。ヨーロッパ北部などの冷涼な地方に原生している果実ですが、青森市はその気候条件に適しており広く栽培されるようになりました。黒房すぐりは繊維質であるペクチンを多量に含み、ビタミンC、鉄分が他の果実に比べて非常に多く、特にクエン酸は100gにつき1500mgと多量で、美容にも向いています。そして、この爽やかな酸味はイライラやストレス解消にも最適。

海産物では陸奥湾で採れるホタテが有名。陸奥湾のホタテは殻が薄くキロ当たりの身の量が多いのが特徴です。季節はやっぱり冬が一番。できれば現地へ食べに行くのが一番。

 
 
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