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広島県

広島県は世界遺産に指定されている原爆ドームや安芸の宮島厳島神社、呉の大和ミュージアムやしまなみ海道など見どころがたくさんある県です。

なかでもお土産としてはかかせないのがもみじ饅頭。宮島付近を徘徊しますとそこここにもみじ饅頭が販売されています。有名なところではにしき堂、やまだ屋でしょうか。

また、広島県は牡蠣の産地でも有名です。広島牡蠣は採取される海域の水がきれいで、比較的塩分濃度も高いため、味に深みがあり身の締まった風味豊かな牡蠣が特徴です。また、この牡蠣を干した「干し牡蠣」は珍味中の珍味。広島に出かけたらぜひ食したい逸品です。

そして広島の食文化を支えるのが広島焼です。もともとお好み焼きといえば大阪のものでしたが、ボリュームと味でいまや広島焼は大坂のお好み焼きをしのぐものとなっています。古代の塩や醤油なども美味しい物が多いです。

 
 
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