47都道府県うまいものナビ

お国自慢・郷土自慢・うまいもの
観光・お土産・宿泊

   

北海道

青森県

秋田県

岩手県

山形県

宮城県

福島県

茨城県

栃木県

群馬県

千葉県

埼玉県

東京都

神奈川県

新潟県

富山県

石川県

福井県

山梨県

長野県

岐阜県

静岡県

愛知県

三重県

滋賀県

京都府

大阪府

兵庫県

奈良県

和歌山県

鳥取県

島根県

岡山県

広島県

山口県

徳島県

香川県

愛媛県

高知県

福岡県

佐賀県

長崎県

熊本県

大分県

宮崎県

鹿児島県

沖縄県(本島)

 

ファミレス様、覚悟せよ!

うまいもの物産センター

 

鹿児島県グルメツアー

鹿児島県

桜島とともに暮らす鹿児島県。中国や朝鮮に近い島も多く、歴史的にも日本にとって重要な意味を持つ県、それが鹿児島県です。種子島の鉄砲伝来をはじめ、大宮神社で奉納されている入来神舞は「君が代」の発祥とされています。また薩摩藩が建造した船の印に使われた日の丸がその後国旗に認定されることとなりました。日の丸発祥の地は鹿児島県なのです。他にも県名にもなったサツマイモの発祥の地、そして坂本龍馬とその妻おりょうが訪れた日本初の新婚旅行第一号の地でもあります。

特産品では、薩摩焼、薩摩切子、屋久杉製品、薩摩つげ櫛、大島紬等が有名。いずれも高品質を誇る高級品です。食べ物では、まず伝統菓子の「かるかん」。そして南国の象徴でもあるカンキツ菓子が有名です。

桜島大根漬は世界一大きい桜島大根をそのまま漬物にしたものです。桜島大根は温暖な気候と活火山特有の土壌のもと、この地でなければできない巨大な大根で、肉質は柔らかく甘みがあり、生でも煮ても美味しい大根です。

鹿児島で味噌といえば「麦みそ」のこと。暖かい気候で育った大豆と小麦を使い歴史ある味噌に仕上がっています。そして有名な「さつまあげ」。地元では「つけあげ」と呼ばれています。鹿児島では昔からお祝い事には欠かせない料理となっています。

鹿児島は日本一の和牛(黒毛和種)生産地。また「かごしま黒豚」として豚肉でも有名です。黒豚といえばかごしま豚といえるくらい有名。また鶏肉も「さつま地鶏」が有名です。薩摩鶏は今は天然記念物になっていますが、「薩摩鶏」と肉用種の「ホワイトロック」をかけ合わせた「さつま若シャモ」。同じく「ロードアイランドレッド」とかけ合わせたのが「さつま地鶏」です。気性の激しい薩摩鶏のルーツを味わってみてはいかがでしょうか。

また鹿児島といえば薩摩。薩摩といえばサツマイモ。サツマイモといえば芋焼酎でしょう。イモ焼酎はサツマイモの収穫期にあたる秋が仕込みのシーズン。豊富な原料と、美味しい水、そして丈夫な白麹菌が鹿児島の焼酎の命。芋焼酎の特徴は香り。そのため他の酒のように「寝かす」ことをしません。蒸留したら香りが消えないうちにすぐさま飲んでもらうのが芋焼酎なのです。

ちなみに、九州とは筑前・筑後・肥前・肥後・豊前・豊後・日向・大隅・薩摩の9か国のこと。現在は福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島の7県に分かれています。「九州」と言う場合は沖縄は含まれませんが、気象予報など九州地方という場合は沖縄県を含むことがあります。

 
 
ランキング第1位
新登場♪お花見のお弁当にピッタリ!【揚立屋】鶏そぼろ入りさつま揚げセットA(送料込)
新登場♪お花見のお弁当にピッタリ!【揚立屋】鶏そぼろ入りさつま揚げセットA(送料込))

天で鹿児島さつま揚げを探す

ランキング第2位
黒豚角煮らーめん
黒豚角煮らーめん

楽天で黒豚ラーメンを探す

ランキング第3位
名物 激うまおかず ロースとんかつ 200g[特選鹿児島霧島ひなもりポーク]
名物 激うまおかず ロースとんかつ 200g[特選鹿児島霧島ひなもりポーク]

楽天で黒豚とんかつを探す

 
 
▽鹿児島産黒豚▽【送料無料】鹿児島産・黒豚 ロース しゃぶしゃぶ用500g

▽鹿児島産黒豚▽【送料無料】鹿児島産・黒豚 ロース しゃぶしゃぶ用500g

◆築地発!ほんものの新鮮素材◆鹿児島のぶり約1kg(捌き 腹身)

◆築地発!ほんものの新鮮素材◆鹿児島のぶり約1kg(捌き 腹身)

カラフルさつまいもセット5kg

カラフルさつまいもセット5kg

風月堂敬天愛人

風月堂敬天愛人

無濾過 竈[かまど](芋25度) 720ml

無濾過 竈[かまど](芋25度) 720ml

鹿児島名物「あくまき」

鹿児島名物「あくまき」

 

旬な情報

 
デジタルたまごやトップ