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熊本県

九州地方のほぼ中央に位置するのが熊本県。世界に誇るカルデラを持つ雄大な阿蘇山と、大小120 の島々からなる雲仙天草国立公園を持ち、山あり海ありの美しい景観が特徴の県です。有名な熊本城を築造したのは加藤清正。関ヶ原の戦いで滅んだ小西氏のあとを受けて肥後を統一しました。また剣豪宮本武蔵は、晩年を熊本で過ごしたとされます。

有明海や不知火海の恵みを受けて、熊本県の県魚に指定されているのが「クルマエビ」。熊本県は全国に先駆けてクルマエビ養殖に取り組み、今では日本一の生産量を誇っています。

県産品としては高品質で安全・安心が売り物の「くまもとSPF豚」。目的で呼び名を変えている熊本牛。褐色の毛の和牛「くまもとあか牛」は霜降りが美味しい。そして黒毛和種の「くまもと黒毛和牛」は黒毛和牛ならではの美味しさとコクが自慢。「くまもとの味彩牛」は父親が黒毛和牛、母親がホルスタインという混血ですが、双方の良いところを兼ね合わせており、肉質は柔らかく、適度な脂肪で人気がある牛です。

また熊本県は水が美味しいことでは日本一。環境庁選定の「名水百選」にも県内の白川水源、池山水源、菊池水源、轟水源が選ばれています。上水道に使われる水もほぼ100%地下水でまかなわれていて、これは全国でも非常に珍しいケースとなっています。

園芸家の間では「肥後六花」が外せません。肥後六花とは肥後藩政時代より伝わった園芸で、肥後芍薬(しゃくやく)、肥後花菖蒲(はなしょうぶ)、肥後山茶花(さざんか)、肥後朝顔、肥後菊、肥後椿の六花を指します。特徴は、いずれも一重咲き、花芯が優美、花色の純粋さがあげられており、品格重視の園芸種となっています。

 
 
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