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三重県グルメツアー

三重県は伊勢志摩を抱える海産物豊かな県です。美味しい物をたくさんあります。まず有名な桑名のハマグリ。「焼きハマグリ」といえば桑名の物を指すほど有名です。煮しめた志ぐれ蛤はお土産に最適です。三重はまた関西風のコクのあるうなぎ料理を楽しむことができます。かば焼きの他に、う巻き、うざくなども味わうことができます。

三重といえば外せないのが「松阪肉」。明治の初めの牛肉ブームが東京に起こった頃、三重から東京まで牛を運ぶ牛追い道中がルーツ。今日のブランド確立の確立の裏には、肉業者もほとんど無い時代に供給を支えた松阪周辺の牛飼育者の努力があったからなのです。そのほか、いのしし鍋、鹿さしも隠れた人気者です。

三重といえば伊勢志摩。伊勢といえば伊勢エビです。伊勢エビはその見た目の豪華さ、素晴らしい味、まさに食卓の王者。おめでたい席には欠かせません。伊勢海老は主に関東以南の太平洋側で獲れるのですが、名前の通り伊勢の海で獲れたものが一番おいしく最高です。そのほか、あわび、サザエ、浦村かき、的矢カキなど美味しい物に枚挙の暇がありません。

伊勢名物といえば「伊勢うどん」。これは太い手打ちの麺に、たまり醤油にミリンを加えた真っ黒なタレ汁をからませたもの。また甘党には「赤福」が嬉しい。全国的に名高い赤福の本店は、内宮近くのにぎやかな門前町にあります。

その他三重には伊賀地域の郷土料理「忍術鍋」や伊賀肉(和牛)、女性にも人気の高い上野の田楽、尾鷲の「こけら寿司」、熊野の「キジ鍋」など郷土色豊かで美味しい料理が目白押しです。

 
 
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