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宮城県

宮城の味、仙台名産といえば「ずんだもち」。宮城県地方では「枝豆」のことを「ずんだ豆」といいます。煮て柔らかくした「ずんだ豆」をつぶして砂糖を混ぜ、餅にまぶした「ずんだ餅」がおいしい。

仙台みそは、伊達政宗公が醸造の専門家を仙台に呼び寄せ、携帯できる軍糧用みそを造らせたのが始まりとされています。「御塩噌蔵(おえんそぐら)」といわれていました。米麹を 用いた米みそで、麹量が大豆量よりもやや少ない、辛口(塩分は約12%)の赤みそです。10ヵ月以上にわたる天然醸造のためまろやかな味と風味が特徴です。

新潟のコシヒカリに対抗するのが宮城のササニシキです。特に「乾田直まきササニシキ」は超ブランド米。「乾田直まきササニシキ」は田んぼに直接種を蒔き、自然状態で発芽させ、栄養週期理論に基づいて低農薬栽培した高品質のササニシキをいいます。稲をより自然に育て、より安全性とおいしさにこだわって、米どころ宮城の豊かな大自然でていねいに育てたお米で味も香りも最高です。

海産物は松島湾で採れる牡蠣。また日本一のマグロの漁獲量で知られるのが塩竃港。日曜日には市場を開放して一般人も入ることができますので、日本一のマグロを買ってみてはいかがでしょうか。

 
 
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4位 宮城県名産の「笹かまぼこ
5位 宮城県のうまい「うーめん」
 
 
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