白砂糖の続き

ちょっと体育会系の熟練整体師「大和たける先生」がおおくりする健康に役立つお話。乳幼児をもつ親御さんから人生の大先輩まで必読のお役立ち情報を提供します。

大和たけるの整体コラム

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51号〜最新
50 安全な食べ物
49 安全な農産物
48 夏ばて防止に。
47 夏の水分補給と汗。
46 癌の民間療法
45 梅雨時を快適に。
44 姉妹の食生活。
43 二つの食欲
42 運動と体操
41 新入生(小学一年生)
40 風水と帝王切開。
39 食事記録ノート
38 ヒザ痛(意外な原因)
37 ヒザ痛(オスグット)
36 身体を活性させるために。(呼吸法)
35 正月明けを気持ちよく。
34 腰痛施術後の過ごし方。
33 子供の怪我&兄弟骨
32 頭痛と仙骨
31 霊感。
30 ビール腹って本当!
29 HST完全整体法(施術)
28 HST完全整体法
27 冷夏 半身浴の実証
26 長期休暇のすごし方
25 就寝時のエアコン操作
24 栄養ドリンク剤
23 朝食を作らない、作れない?親
22 好転反応
21 浄水器選び
20 新学期疲れ(五月病)
19 児童外反母趾(スポーツ傷害)
18 児童外反母趾(靴選び)
17 季節病み
16 花粉症
15 カルシウムについて(ぶり大根)
14 カルシウムについて(リン)
13 カルシウムについて(炭水化物)
12 カルシウムについて(牛乳)
11 白砂糖の続き
10 激痛!!尿路結石
9 秋の腰痛
8 腕骨折からくる腰痛
7 半身浴の理由
6 散歩にご用心
5 テレビの健康番組
4 お腹を石で暖める
3 最近の水道水
2 幼稚園年長さんの四十肩
1 整体師の常識、非常識
大和たける自己紹介

創刊:2002.07.10

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最終更新日:2008.11.19

 
第11回

白砂糖の続き

 こんにちは、大和たけるです。

 前回、尿路結石について書いたときに、白砂糖に触れましたが、今回は、もう少し詳しいお話しを致します。

 唐きびを精製して白砂糖にする為には、いろいろな化学薬品を使用して、最後に糖蜜を取り除いてから、漂白してサラサラにすると前回書きました。

 糖蜜の中にはビタミンやミネラルが多く含まれているのですが、白砂糖をサラサラにするのと同時に他にもニつの大きな目的があります。

 それは、雑味を取る為と日保ちさせる為です。

 結果、白砂糖は、炭水化物だけになりますので、腐らなくなります。

黒糖を使用した方ならわかると思いますが、ほとんどの黒糖には、「なまものですから、お早めにお召し上がりください」と記入してあります。 これは、黒糖の中に在る糖蜜が空気中の水分を吸って、栄養素となってカビたりするための注意書きです。

白砂糖の弊害については、沢山有りますが、今回は、ダイエット(血糖値)について書きます。

 人間が満腹感を感じるものの中に、血糖値があります。

 正常な人ならば、血糖値は100前後です。食事をして、血糖値が120〜140に上がると満腹感をおぼえます。

 #食事をゆっくりと摂ると血糖値が上がるスピードと食事中の  時間が合い、適正な食事量で、満腹感を得る事ができます。

 食後、時間がたつに連れ、糖を消費する為に少しづつ血糖値が下がり始め、80位で空腹を感じます。 このサイクルを刻むのに、一日三回の食事が適してます。

 ところが、食事の前(一〜ニ時間前)に白砂糖を摂取すると、急激に血糖値があがりサイクルが狂います。

 本来ならば、食事を摂る時には、血糖値が下がっていなければいけないのに、数値が高いまま食事をするため、さらに血糖値が上がり、満腹中枢が正確な数字を判断できなくなり、血糖値の数値が高くても常に空腹感をおぼえるようになります。

 ならば、食後すぐになら、「ケーキ等の甘味(白砂糖)を食べても良いか。」と聞かれますが、これも同じことです。

 白砂糖は、血糖値を上がるのも早ければ、下がるのも早いのです。

血糖値の高低差で空腹を感じるので、急激に数値が下がると、次ぎの食事前にお腹が空いてしまいます。

 白砂糖(蔗糖)を使用した甘味を食べなければ良いのですが、やはり、食べたいですよね! では、ケーキを食べたいときには、どのようにすれば良いのか?  我が家でおこなっている方法は、食後に甘味を食べるのですが、食べる甘味の量はケーキならば、多くてもひとり一個にとどめます。

 甘味を取る時の食事の内容は、植物性たんぱく質、青菜を食べ、白米等の炭水化物は少なめにします。

 これを維持していれば、太ることなく、現在の体重を維持できています。

 甘味を食べ過ぎて怖いのは、カロリーオーバーももちろんですが血糖値のセンサーが狂って、常に軽い空腹感があり、食べても食べても満腹感を感じなくなって、過食に走ることです。

 みなさん、白砂糖も含めて、糖分の取りすぎには、気をつけましょう。

2002.11.26

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大和たける

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