現代メロンパン考 -沢木まひろ-

パン好き沢木まひろがお届けするメロンパンの楽しい話。おすすめのメロンパンや菓子パンを批評をまじえて紹介していきます。

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現代メロンパン考

51号〜101号

50

チョコクーヘン

49

香ばしいメロンパン

48

かぼちゃメロン

47

サンライズ

46

パン・ド・コナ

45

黒ゴマ風味メロンパン

44

お米のカレーパン

43

ジャンボメロン

42

ポンパドゥル

41

コッペル

40

メロンクーヘン

39

究極のめろんぱん

38

プチメロンパン

37

メープルメロンパン

36

たまごパン

35

小さなメロンパン

34

しっとりすいかぱん

33

桃のメロンパン

32

風味上質果汁入りメロンパン

31

北海道あずきミルクメロンパン

30

バッケンハイム

29

館山中村屋

28

ひまわりっ子

27

抹茶ミルクメロンパン

26

SIZUYA〜志津屋

25

BAKE SHOP 神戸屋

24

スヰト

23

アイ・ブロート目白店

22

ふんわり夏みかん

21

ちっくたっく

20

プチ・レザン

19

メロン館

18

アンゼリカ

17

究極の落花生パン

16

メープルメロンパン

15

ホワイトチョコチップメロン

14

さくらメロンパン

13

ボンドール

12

フジヤベーカリー

11

ムラサキいもパン

10

ポンパドゥール

9

シェ・リュイ

8

特選メロンパン

7

メロン館

6

超頭脳パン・緑のメロン

5

ぽるとがる

4

手造り風メロン

3

藤屋ベーカリージュン

2

ソフト焼きメロン

1

メロン果汁入りメロンパン

第32回

風味上質果汁入りメロンパン


まひろです。暑いです。
寝不足が身にこたえる今日このごろ。
耐えかねてエアコン設置しました。
夏明けの請求書が怖いっす。

☆★☆★今週のおすすめメロンパン★☆★☆

今週のメロンパンは、
【風味上質果汁入りメロンパン(パスコ:100円)】
です。

いかにも上等そうなネーミングのわりには、良心的なお値段です。やっぱりメロンパンはシンプルなのがイイ!という方に、安心してお勧めできる一品であります。

現在パスコさんでは、昨今のメロンパンブームにのって『大好き!メロンパン』シリーズを実施中。今回の風味上質はその中の、シンプルタイプの代表選手です。

大きな特徴は、表面のビスケット生地にもたっぷり果汁が使われているということ。そのおかげか、袋を開けた途端のメロンの香りがひときわ濃厚です。私は本来、あまりメロン香にこだわりはないのですが、"風味上質"と言うからにはやっぱりね。でもメロン嫌いのメロンパン好きさんにはチョット、かもしれません^^;

あと中身の生地が氷温熟成発酵なんだそうです。パンは本来はある程度高い温度で発酵させるものなんですが、あえて低温で長い時間をかけるんですね。スローな発酵が味にどの程度影響するのか専門的なことはわかりませんが、大分前にヤマザキの製品で、同じ製法をとったおいしいメロンパンがあったのを覚えてます。そういえばなんでなくなっちゃったんだろう…。

風味上質は以前から販売されてますが、シリーズ展開にあたり改良されているようです。各メーカーさんには、シンプルメロンパンのさらなる追求を切に望みたい。そこんとこよろしく。

他にあんぱんとかクリームパンがあったような気がするんだけど。こちらも改良中なのかしらん。93点。

2001.07.08
沢木まひろ

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現代メロンパン考


 

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更新:2008.11.20
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