現代メロンパン考 -沢木まひろ-

パン好き沢木まひろがお届けするメロンパンの楽しい話。おすすめのメロンパンや菓子パンを批評をまじえて紹介していきます。

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現代メロンパン考

51号〜101号

50

チョコクーヘン

49

香ばしいメロンパン

48

かぼちゃメロン

47

サンライズ

46

パン・ド・コナ

45

黒ゴマ風味メロンパン

44

お米のカレーパン

43

ジャンボメロン

42

ポンパドゥル

41

コッペル

40

メロンクーヘン

39

究極のめろんぱん

38

プチメロンパン

37

メープルメロンパン

36

たまごパン

35

小さなメロンパン

34

しっとりすいかぱん

33

桃のメロンパン

32

風味上質果汁入りメロンパン

31

北海道あずきミルクメロンパン

30

バッケンハイム

29

館山中村屋

28

ひまわりっ子

27

抹茶ミルクメロンパン

26

SIZUYA〜志津屋

25

BAKE SHOP 神戸屋

24

スヰト

23

アイ・ブロート目白店

22

ふんわり夏みかん

21

ちっくたっく

20

プチ・レザン

19

メロン館

18

アンゼリカ

17

究極の落花生パン

16

メープルメロンパン

15

ホワイトチョコチップメロン

14

さくらメロンパン

13

ボンドール

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フジヤベーカリー

11

ムラサキいもパン

10

ポンパドゥール

9

シェ・リュイ

8

特選メロンパン

7

メロン館

6

超頭脳パン・緑のメロン

5

ぽるとがる

4

手造り風メロン

3

藤屋ベーカリージュン

2

ソフト焼きメロン

1

メロン果汁入りメロンパン

第36回

たまごパン


まひろです。

☆★☆★今週のおすすめメロンパン★☆★☆

今週のメロンパンは、
【たまごパン(フジパン:100円)】
です。

「桃」「すいか」ときて、今回は「たまご」です。でも「メロン皮をのせました」とパッケージに書いてありますので、メロンパンとして紹介して良いと思います。このメロン皮が「和菓子風」なんだそうですが、しっとりと目のつまった生地を味わいつつ、私が思い出したのは「桃山」。ご存じですか桃山。スーパーのパン売場の脇で、ちょこっと和菓子関係売ってたりするでしょ。あそこで100円ぐらいで売ってる、三葉葵だか五三の桐だか、紋所が型押ししてあるアレです。

実はこのたまごパン、黄味あんが入ってるんです。そしてメロン皮も中身の生地も、とっても「タマゴタマゴ」してるんです。その味から思い出したのが桃山。桃山の生地って卵黄が使われてまして、見た目和風テイストなのに、味はけっこうハイカラなんですよね。

基本的にタマゴ味は好きです。シンプルメロンパンを提唱する沢木なれど、「あん」なら焼いてしまっても支障はないのでわりとOKだったりします。この黄味あん、しつこくなくてなかなか良いお味でした。惜しいのは皮かな。焼いても今イチ柔らかいまんまなんですよね。これがカリっとなってくれれば最高だったのになあ。

あん入りとしては、14号の「さくらメロンパン」@ミニストップ以来の登場。フジパンさんは最近ご紹介した「北海道あずきミルクメロンパン」を出してますから、この先も和風な変わり種メロンが期待できるかもしれませんね。

皮が惜しかったです。んー。75点。

2001.08.05
沢木まひろ

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現代メロンパン考


 

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更新:2008.11.20
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