宅配ピザ屋盛衰記 -ニシノライデン-

アルバイトで始めたピザ配達のバイト。気がつけば28歳の時に取締役に昇進していた。順風満帆な人生のはずが、なんと今年初めにあえなく倒産。外食産業15年間の生々しい浮き沈み体験をニシノライデンが語ります。

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第16話

新しい店長


バイトの上位ランク者の人達が次の新しい店長の噂話をしていた。なんでもエリアMGRが業務連絡の時に今度連れて行くと言ってたらしい。どうやら先輩方の話しぶりを聞いてると招かざる客のようだ。

やっぱり今までアルバイト店長がいたとはいえ、先輩方は自由奔放にのびのびとバイトを楽しんでいたので、今さら厳しい人が来ても困るのだろう。いくら店長といえ新人には変わりないのだから、言ってることとやってることにギャップは出てくる。実際に面倒を起こしてくれることも間違いない。まして就職の為バイトももう少しで辞めることになるのだから余計なのであろう。

しかしこればかりはバイトがどうのこうのいう問題ではないし、会社にしてみれば店長不在の期間は当然ながらできるだけ無くし、利益を確保したい。実際、年明けから業績は芳しくない。確実に暇になっている。アルバイトだけなので、少しキャパオーバー気味になるとすぐにお届け時間を多く取り、売上獲得の機会損失が出る。食材切れによる商品売り切れも多い上に、品質も食材・接客ともにあまりよくない。

それでもアルバイトは給料が保証されていると思い、必要以上の頑張りは出さない人がいる。中には違う人もいるだろう。しかしこれは社員に置き換えても同じ考え方の人がいる。それは基本的に会社が悪いと考えているからだ。私の考えでは正解ではないが間違いでもないと思う。

そもそも会社とはなんなんだろう。自分達もいわば「会社」というものに属するのに、何故こういう時自分達だけは蚊帳の外で物事を考えるのだろう。確かに経営者の方針などは一社員だけではどうすることも出来ないことが多々ある。まして新入社員の人達などは直接社長と話すことさえ難しいだろう。

しかし、都合の良い事は「自分達の会社」であり、都合の悪い時は「会社(経営者)が悪い」となり、やはり良くも悪くも「自分達の会社」なのである。若い新入社員を研修する際こういう基本的な考え方を教えるのに苦労した。

「あなたがもし、会社の社長ならばあなた自身を雇用しようと思いますか?もし雇用しようと思うのであれば、いくらの給料を渡しますか?」と。またこういう質問もよくした。「今あなたが会社の看板と肩書きを外され、別の会社に自分を売り込もうとした時に自分のどういうことを売り込んで、いくらぐらいの給料が得られると思いますか?またそのスキルは日々磨かれているのか、もしくはこれから得ようと自分に投資していますか?」と。

予想していた通りの答えが度々返ってきたことがある。
『前の仕事で飲食の店長をやっていましたと言います。』
「具体的なことは言わないの?」
『ピザを作ったり、配達してましたと言います。』
(間違ってないけどまるでバイトの面接だな。店長の仕事ってそれだけか?)

『会社が(費用を出してくれる)色々な研修を開催してくれるなら参加します。』
(しっかりしてるのか、単にあつかましいのか。)

『25万も給料は出しません!』
(給料を下げてくれと言っているのか?)

『私なら(自分を)雇いません。』
「・・・」。

当時一アルバイトだった私は、話が合う人がくればええなとしか思っていなかった。

店長は23歳でスラっと背の高いモデルのような人が来た。

2005.08.17

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創刊:2005.01.15
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更新:2008.11.20
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